日本ガンバレ!
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2009年 05月 25日
え~今日は、
この週末に結婚式というお祝いが重なって、 職場の机の上に、大好きな山田の饅頭2個入り×2個あり、 かなりhappyなmariです♪ さて。イベントまでついに1ヶ月をきり、 団長のatsukoさんは「寝れない時があんねんなぁ...」とつぶやいたり、 mariも、なんだか「あれはOK?」「やばい!これまだだった...('□';)」と、 クリアしなければいけない問題がリストになってて、 気持ちがあせりぎみだったり。。。 その一つが、 大袋のカルダモン。 cafe Pikkuのシナモンロールには、 シナモンとツートップの重要スパイスであり、 パウダーではなく、 粗挽きが基本。 しかし、日本ではパウダーで売っているのがスタンダード。 先週木曜日にその問題に取り組もうと、 木の実から中身を出して、 のし棒で叩いて粗挽きにしたら、 teaスプーン1杯分作り出すのに、 5分かかって、 イベント当日は200個ちかく焼き上げるのに、 このペースはマズイ・・・と悩んでいたmariです。 そこで、今日はその問題に再挑戦。 我が家の古いコーヒーメーカーについている コーヒーミルで、カルダモンをすってみることにしました★ パウダーにならないよう、慎重な微調整が要求されます。 ウィ~ン。 パカ。 かなり良い感じです♪ ところが、肝心の生地の調子が今日はよくありません・・・ なんだか、こねにだいぶ手のかかるところは 先週のキチンとさんなPullaを思うと、 今日のPullaは、次女っぽいです。 10分こねても「まだたんないよ」と言ってきます。 15分。 けっこう汗かき、 お気に入りの虎秀館のTシャツも強力粉でところどころ真っ白… やっとで手から離れてくるところで 「えぇ~い!30分寝てこい!」と言いたくなるくらい疲労困憊。 でも、30分後の次女は、 えらく艶っぽい。。。 形成後のふくらみが足りず、 今回はダメか・・・?と思わせといて、 最後にしっかり親の期待に応えてくれるたくましいこの感じ・・・ 実に次女っぽい。。。※私のイメージの中では、まだ下の子がいます。 さんざん手焼いといて、 最後のこの姿には、 成人式を迎えた娘を見たようでした。 m #
by hokuouhajime
| 2009-05-25 22:22
| PIKKU FINLAND DAY
2009年 05月 24日
同僚の結婚式で黒の振り袖をるんるん♪で着たら、
かんじんのお料理がほとんど食べれなかったmariです..... さて、この愛すべき『北欧はじめの会』には、 いろいろな活動を影で支える、 "縁の下の力持ち"な 愛すべきFellow(仲間)たちがおります。 そんなFellowの中で 『特攻隊長ッ!』と言いたくなるのが、 そのほんわかした外見からは想像もつかない フットワークの軽さで数々の伝説を作っているmykです★ 彼女の伝説で一番インパクトがあるのが、 ある夏の日、 バックパック一つで 「ブラジル行ってきます」と旅に出たというエピソード。 ブラジルのお土産にもらった願い事が3つ叶うというプロミスリングは、 mariの左手首に今もしっかりあって、 夢に向かうココロがくじけそうになると、 「まだだよ」と応援してくれます。 さて、そんなmyk. この週末は長野に行っていたそうで。 その弾丸ぶりは、健在です。 「とったど~!」というベタなタイトルとともに送られてきたこの写メ。 白樺の木。 実はPikku Finland Dayにどうしても必要なアイテムなんです。 mykはどうやら別の用事で長野に行ったようなのですが、 イベント用にと、友人から白樺の木をGetしてきてくれました★ Pikku Finland dayでは、 夏のフィンランドと、 短い夏を楽しむフィンランドでの過ごし方、など、 さまざまな角度から、 Finlandの文化とライフスタイルに迫っていくわけですが、 その中でもフィンランド人の生活から切り離せない 「SAUNA」についての紹介コーナーも用意されています! そのサウナには、 実は白樺が一枚かんでいます。 I LOVE Finlandな人なら 「あれ、持って来ちゃったの!?」と思うはずです。 サウナにしらかばぁ???と、思った方はぜひ 6/21は金沢市民芸術村へ! myk, 次の伝説、楽しみにしてます!ありがとう!!! m #
by hokuouhajime
| 2009-05-24 22:59
| PIKKU FINLAND DAY
2009年 05月 21日
実は今日はちょっとblueなmariです。 こんなときは、 帰宅後にキッチンに立ちます。 わたしの元気の素は、Finland★ いつもの半分の分量で、pulla作りがはじまります。 ----memo---------------------------------------------------------- pullaはカルダモン風味の菓子パン全般をさしますが、 かもめ食堂に登場するあのシナモンロールにも通じます。 かもめ食堂のシナモンロールは、 Korvapuusti=コルバプースティといいます。 -------------------------------------------------------------------- 今夜は特にpullaのたねをこねる腕にも力が入ります。 ここのところ、いろいろなレシピで作ってみてます。 それぞれに味わいがあって、 どれも申し分ない焼き上がりではあるものの、 プライベートで作る時は、 やっぱりFinlandでAuliおばさんにならった、 Auli's pullaが私のpullaレシピのスタンダードです。 今夜も、もちろんAuli's pulla. しばらく寝かせると、こうなります。 ここですでに、元気をもらいます。 肝心の形作りは、あいかわらずヘタ... 焼き上がるころには、かなり元気になってます。 焼き上がりもふっわふわでとってもおいしいのですが、 1日おいて、密度が濃くなったpullaがこれまた315★(最高)です♪ 今日は、カルダモンの実をちまちまと取り出して、 豪快にたたいて粗挽きにしたので、 なんといっても、香りがgood. 現時点では、もうほぼ、ココロのチャージ完了です。 イベント当日、kahvila pikku(Cafe)でも、 その場で粗挽きにしたカルダモンでpullaを焼く予定です。 シナモンとカルダモンの風味をぜひご堪能あれ!!! m #
by hokuouhajime
| 2009-05-21 23:45
| PIKKU FINLAND DAY
2009年 05月 20日
と、最近つくづく感じるmariです。 人。 モノ。 コト。 すべて。 そして今週特にご縁があるのが、、、 月曜日>>> Switchで久々に出会ったあの黒いヤツ。 マイルドなSwitchの店員さんが粋なはからいでサービスしてくれました。 火曜日>>> Auliさんから届いたハードケースにもはさまっていました。 定番Fazerと、大人なパッケージがシブイGifu... そして今日、水曜日>>> イベントでパネルを担当しているKumiちゃんからのおすそわけ。 「これ、どうぞ。一人じゃ食べきれないんで...」 「ぎゃー!!!」 ※mariの口グセです... うん。コイツは日本人じゃ、食べきるのムリだ。 mari的にはそういう見解。 でも、もっとおどろいたのが、 Kumiちゃんの次の発言。 「おいしいんですけどねぇ~」 「ぎゃーーーーー!!!!!」 ※つい出ます.....(汗) 「え?mariさんダメですか?」 「....最後は水で飲み込みますが、なにか?」 Finland人が好きな黒いモノと言えば 答えは当然 SALMIAKKI -サルミアッキ- この初夏にpikku finland day にも現れます。 勇気を持って、 誠意を持って、 サルミアッキと向き合ってみませんか? 「おいしい」っていうコメント、ぜひください。 挑戦者求ム★ m #
by hokuouhajime
| 2009-05-20 22:47
| PIKKU FINLAND DAY
2009年 05月 19日
イベントのことを考えると、わくわくがむくむくしてくるmariです。 このPikku Finland Dayにも、 アツイ想いがいっぱいつまっています。 たとえば、今回のイベントでは、 Cafe(Kahvila Pikku)をするということで、 その準備にそうとう力が入っています。 まず、cafe-staffには強力な新メンバーが加わりました♪ さらには、 makkara(マッカラ)というフィンランドで愛されているソーセージも、 登場させる予定です。 このmakkaraをフィンランドから輸入というのはかなり難しく、 そこで、 北欧はじめの会らしく、 金沢でやることに意味をもたせたく、 "kanazawa-makkara" を、あの紀男カフェに特別協力してもらい作っていただきます!!! ただ、 やっぱりリアルなフィンランドを味わってもらいたいという 強い想いから、 マスタードはフィンランドのモノを、ということになりました。 マスタード。 Finland語では "Sinappi" =シナッピ といいます♪ はてさて、これをどうやって手に入れるべきかとアレコレ悩み、 いつか、Järvenpääで一緒に住んでいた、Naokに相談。 ※Naokについてはいつか詳しく... いろいろ現地の友だちなどに声をかけてもらい、 「送りました。来週あたりに届きます。」と連絡がきました。 そして、今日・・・ 届きました!!!きゃー!!! 大騒ぎして、箱をあけると・・・。 おや・・・?ミニスーツケースみたいな・・・? え・・・?まさかこの中に??? ぎゃー!めっちゃ入ってる!!! ん? サルミアッキまで!!! うれしさとともに、 このハードケースに、思わず、 どちらもメインだ。と確信。 -Turun Sinappia- ぜひ、お試しあれ♪ m #
by hokuouhajime
| 2009-05-19 22:02
| PIKKU FINLAND DAY
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